Els nostres productes
Gelats artesanals per a cada ocasió, amb el mateix esperit d’excel·lència
A Simfonia Alta Gelateria elaborem gelats artesanals amb ingredients naturals i la nostra pròpia llet fresca de granja, combinant la tradició italiana amb un enfocament gurmet.
Oferim formats adaptats a diferents necessitats, sense comprometre mai la qualitat ni l’essència artesanal:
Format professional
Terrines de 2,5 L
Ideal per a restaurants i cuines professionals que serveixen gelat al plat.
- Sabors clàssics i gurmet
- Alta palatabilitat i textura cremosa
- Pensat per integrar-se en postres elaborades
Format individual
Cremolinos de 125 ml
Gelats envasats individualment, perfectes per a restauradors que ofereixen postres llestos per servir.
- Presentació cuidada i pràctica
- Format net i eficien
- Ideal per hotels, càterings i espais on es prioritza el servei ràpid
3. Format familiar
500 ml
Gelats amb personalitat pròpia. Autèntics. Honestament bons.
Aquest format està pensat per a comerços locals i clients finals que volen portar-se a casa un producte gurmet, fet com abans, però amb un toc de proximitat i bon humor.
Perquè el gelat, quan és autèntic, no només es menja — s’estima.
Cada sabor té la seva pròpia veu:
Xocolata 70%
Aquest gelat porta xocolata 70% cacau, molt cacau i, tot el gust intens que fa dir "mmm!". És aquell punt just entre dolç i amarg que enganxa de mala manera... Avisat/da estàs.
Torró de Xixona (DOP)
Fem aquest gelat amb autèntic torró de Xixona amb DOP, el de veritat, fet amb ametlles bones de debò. Cremós, suau i amb aquell gust que et porta directe a Nadal... encara que sigui agost!
Pistatxo (o festuc)
Sí, en català en diem festuc, però pistatxo també és ben correcte (que no et diguin el contrari!). Aquest gelat porta pasta de pistatxo 100%, res d’aromes ni pols estranyes. Només el sabor intens i cremós del bon pistatxo... o festuc... com vulguis dir-li.
Sorbet de Llimona Femminello (IGP Siracusa)
Utilitzem puré de llimona Femminello amb IGP Siracusa. Que es tradueix a molta frescor i acidesa!
Sorbet de Mandarina
Sorbet de Mandarina, ideal per quan vols alguna cosa lleugera, fresca i amb molt de gust... ...sense complicacions!
Sorbet de Gerds
Aquest sorbet porta un 35% de puré de gerds natural, uns 40-60 gerds (sí, hem comptat els gerds... més o menys). Amb el seu toc àcid, el color intens i zero romanços, és com menjar-te l’estiu a cullerades.
Sorbet de Mango i Fruita de la Passió
Sorbet tropical. Barreja de mango madur amb fruita de la passió (sí, maracuià, si vols sonar exòtic) per donar-te una explosió de sabor dolç i àcid que et fa ballar el somriure.
Gianduja (xocolata amb avellana)
Xocolata i avellanes? Diem Gianduja i ens entenem! Pura crema: una combinació suau i irresistible de xocolata i avellanes torrades, tal com mana la tradició italiana.
Avellana
Avellanes de veritat, torrades i ben tractades, perquè el gust sigui suau, natural i boníssim. Cremós, honest i sense complicacions. Tal com ha de ser.
Tiramisú
Gelat de tiramisú artesà, amb mascarpone cremós, toc de cafè i aquell puntet dolç que t’enamora des del primer tast. Un clàssic italià en forma de gelat, suau i deliciós.
Creacions personalitzades
Per a aquells establiments que volen anar més enllà, oferim la possibilitat de crear sabors únics, adaptats a la carta, el territori o una proposta concreta.
Amb Simfonia, el gelat no és només un dolç. És una eina de diferenciació gastronòmica, adaptada a cada context i fidel als valors artesanals.